随着人民生活质量的提高，吃饱吃好的同时，人们更加注重科学的菜品搭配，合理的营养膳食。为了改变烹饪院校的厨师只注重做菜技术，忽视菜肴安全、营养的现状，提高学员相关方面的知识与意识，我校于2006年6月21日，在校多功能厅举行了“烹饪与营养”，“食品与卫生”大型专题讲座。目的是在思想上引导学员在学好厨艺的同时，重视菜肴科学搭配和合理膳食，增加食品安全方面的知识，提升我校学员的综合素质和竞争力。课后，我校教学点徐主任表示：以后我校将继续聘请各类专家来我校开讲座，把专家讲座形成一个制度，辅助烹饪教学的开展。